日本豆類協会「豆類時報」は３ヶ月に１度発行されています 豆の専門誌に原稿を書かせていただいております。姫路のあずきミュージアム、北海道・中札内村のビーンズ邸、長岡の世界えだまめ選手権に続き、４回目にしてようやく京都のことを書きました。 ９月に中村軒、10月に鳴海餅本店の取材をさせていただきました…

もういくつ寝ると‥‥ 諸般の事情により、今年の師走は諸々が前倒し。年賀状は出さないことにして、大掃除はパスし、正月飾りのミニと大福梅は買いました。 そして、毎年の師走の風物詩「色気のある黒豆」に本日、着手しました。 とりあえず、ひと鍋だけ。今年は勘を取り戻すために、練習豆を煮る余裕はなく、…

またもや天神さんへ 今月２回目の天神さん。天神さんというのは、菅原道真公ゆかりの北野天満宮のことです。飛び梅は、ここから大宰府まで飛んで行ったのですよね。12月25日、もうすぐ終い天神です。 本日の目的は、京とうふ藤野さん。この前のぞいたとき、既に食事は完売していました。だか…

京都市北区小山元町のとうふ屋さん 12月の毎日新聞連載「とうふ屋のある町は いい町だ」で書かせていただいた堤食品さん、知らずに行くとおそらくわからない御品がいくつもあります。 まず「堤食品」というお名前だけ聞くと、とうふ屋さんとは思わないかもしれません。初めて行く人には、店の場所もわかりにくいで…

ディープ京都へ たまにFacebookも書いておりまして、この前初めて行ったライブハウス『拾得』が、ディープ京都 ファーストとすると、昼間のこちらのお店はディープ京都 セカンド？　あ、ファーストの前に、「ディープ京都」というスローガンを思いついた「亀屋博永」さんがありました。 上京区、なかなか面…