錦市場のとうふ屋さん「近喜商店」
高倉屋ごひいきのとうふ屋さん お漬物の錦・高倉屋グループ店で何度も口にしたことがある「近喜」さんのおとうふ。あの波ナミのとうふが恋しくて、「近喜」さんのとうふを求めて錦市場へ。 (昨秋に「井上さんとこの とうふの近喜さん」と思って買いに行った木屋町の「近喜」さんは、どうやら別系列のお店のようです…
記事を読む越前水羊かん
梅雨どきにいただく水羊かん どんよりと曇り空。いつもだったら、ただの梅雨なのに、いつも以上に重たい気分です。 地震発生から3日目、発生から1週間ほどは余震に用心するようにと言われる期間内です。ネット上にはテレビ報道以上に生々しいお声と、お見舞の言葉が掲載されています。自粛と忖度が、行動にブレーキ…
記事を読む「伏見甘酒あんぱん」と「うぐいす豆フランス」
京都人はパンが好き 日本で常に1、2を争うパン消費府県・京都。新しいスタイルのお洒落で工夫を凝らしたパン屋さんが多い反面、老舗のパン屋さんも多いのです。そんな京都で長年、パン好きを育んできた二大パン屋さんと言えば、志津屋さんと進々堂さん。 志津屋さんは、地下鉄駅併設店舗と山ノ内本店に寄せていただ…
記事を読む地震のとき、豆は?
関西あさ7:58 揺れました 今朝の地震を心配して、多方面から安否うかがいのご連絡をいただき、ありがとうございます。私のところは大丈夫です。福岡在住の頃に2回も大きな地震を経験しており、そのトラウマから少しの揺れでも過剰に反応してしまいます。 大丈夫です。ご心配をおかけしました。大阪が震源です。…
記事を読む毎日新聞連載〈3〉てづくりとうふ すがい
とうふ屋のある町は、いい町だ 本日の毎日新聞・関西版の夕刊に、3回目の連載が載りました。今回は、京都・下鴨の「てづくりとうふ すがい」さんを書かせていただきました。 雑誌やフリーペーパー、WebのブログやFacebookなど、仕事でいろんな連載を書かせていただいておりますが、なんか新聞の連載…
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