原田博行さんのショーケース・ショーで料理番
ハラダイス・ショーケース・ショー 母の日の日曜夕暮れどきから、原田博行さんの歌とおしゃべりのライブが開催されました。 京都一乗寺の洋菓子店「むしやしない」で、ケーキのショーケースのバックに原田さんの上半身がのぞくというライブショー、私は厨房で原田さんの声を耳にしながら厨房で豆料理を準備して…
記事を読む京白丹波のポタージュ
大豆のポタージュ いつもは白いんげん(手亡豆)で作る豆のポタージュを、むしやしない用に京白丹波で作ることに。こちらは試作品です。 うん、いい感じです。京都一乗寺のお菓子屋さん・むしやしないで開催される今夜のライブイベント会場で、皆さまに食べていただけるよう準備を進…
記事を読む高野チャンプルー
高野山の高野豆腐 友人と出かけた高野山の高野豆腐。友人が私の分を買って来てくれました。豆腐にのっているのは、弘法大師の伝説にある「三鈷の松」。あの日、私は見つけることができなかったから、友人が縁ある方より譲り受けてくれたそう。 アツコさ〜ん、ありがとう! 高野豆腐、まずは出汁で炊いてみ…
記事を読む京白丹波大豆
預かりものの大豆 京白丹波、日曜日のむしやしないライブイベントで使う予定の大豆。水にもどして茹でてみました。 ふつうの肌色大豆より1.3倍くらい粒が大きいです。前に使ったことがあるタマフクラ大豆と味や食感が似ています。 豆乳パティシエの鵜野友紀子さんイチ押しの大豆。京都産の作物…
記事を読む5/14 むしやしないイベントで豆料理を担当します!
鵜野友紀子さんのピーアール食材活用 京都一乗寺にある豆乳パティシエの店「むしやしない」さんで、今週末の母の日にライブイベントが開催されます。前回同様、シンガーソングライター 原田博行さんのライブです。原田さんは京都FMでDJも担当されている陽気な方。 私はその会場で前回に続き、豆料理…
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