舟屋のある伊根町へ

小冊子『凛』の取材で、京都府の遠い海辺の町へ行きました。市内からクルマで約2時間半、伊根町に訪れるのは３回目です。その３回とも、パーフェクトに伺っているのが、丘の上にある曹洞宗のお寺『海蔵寺』。天野祐至ご住職が迎えてくださいます。

今回は、発行元の参事さんとカメラマン、私の３人で出向きました。

精進料理２品とその作り方を教えていただく取材。調理も撮影も無事に済んで、リクエストをお願いしていた天野ご住職お手製の精進料理フルコースをいただきました。

この料理がのる漆塗りのお椀は、古民家の改築時に蔵の中から運び出された明治元年製、金が蒔かれたお宝です。総和９つの器それぞれに、住職自ら育てられた野菜や椎茸、芋などをふんだんに使って作られています。

豆っぽい食材は、左上の炊き合わせに厚揚げ、その右は蕎麦に自然薯、右端に豆乳寒天、２段目左は白和え、真ん中はごま豆腐、お隣に天ぷらや大豆ミートの唐揚げ、３段目の左端はお赤飯！　お漬物、若竹汁に豆腐がたっぷり‥‥

思えば精進料理って、豆製品が登場するシーンが多いです。いえ、私のために多く使ってくださったのでしょうか‥‥？

薦池大納言のお赤飯

お赤飯を見つけてニッコリな私に、「とっておきの薦池（こもいけ）大納言を使いましたよ」と、ご住職。

「あ〜、すごい！　こもいけ大納言ですか！　え〜、うれしい！！」と、浮かれました。

世間では、流行り言葉のように「おもてなし」という単語が使われていますが、本当の「おもてなし」というのは、こういうことなのだと思います。相手を知り、相手を喜ばせるために心を尽くす‥‥

天野ご住職、本当にありがとうございました（^^）

９椀すべて完食し、しあわせな取材となりました。

仕事を終えて、「あそこへ行けば、あったよ」と案内してくださった道の駅は、残念ながらアイドルタイムで閉まっており、薦池大納言を購入すること叶わず。やっぱり「幻のあずき」と言われるだけあって、そう易々とは手に入らないのでした。

それはそれとして、伊根町と海蔵寺、天野ご住職とクルトン（犬）と‥‥、

やっぱり私にとって「伊根町＝天野さん」だなと思います。天野さん、ありがとうございます！