アーカイブ:2019年 7月
7月初めからの出来事、書き記す余力がなくて今になりました。
豆兄貴に会いに行く/女満別空港〜訓子府(くんねっぷ)へ
7月3日、関空から札幌経由で女満別空港へ。空港バスで帯広まで行き、乗り換えて北見へ。
そこからまた乗り換えて訓子府…
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枝豆のおかげ
東京出張からの帰りです。またひとつ、平成には考えられなかったようなビッグな出来事がありました。今回は枝豆のご縁で、素晴らしい出逢いをいただきました。
この1ヶ月ばかり、たくさんの枝豆と向き合った集大成が今日。
思う通りに…
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枝豆はいいね
枝豆は好きですか? よく食べますか? 自分で調理して食べますか? お外で食べますか?
枝豆が好きです。よく食べます。ホント、ここ1ヶ月ばかりものすごい量の枝豆を食べています。
今日も食べました。昨日も食べました。
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枝豆のポタージュなんだから、割るのは豆乳?
枝豆料理の試作メモ書きです。
豆のポタージュを作るとき、私が使うのは乾物の豆です。黄大豆、青大豆、手亡豆、とら豆、大福豆など使います。それを今回は、枝豆で作ってみることにしました。
せっかく…
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えだまめ試作の続きを載せておきます。
枝豆のおかゆは、ピースごはんの作り方で
前回は枝豆を入れて中華かゆにしましたが、今回は別の方法を試してみました。それは、ピースごはんを彩りよく風味豊かに作る応用です。
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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