SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE にて 鶴岡に滞在したのは、おおむね22時間ほどでしたが、たくさんのラッキー＆ハッピーをいただきました。泊まったホテルもインタレスティングなお宿でした。 知らない土地では、ホテ…

100g 150円の肴豆 ９月も終盤、店に並ぶ枝豆にも秋の気配。最近は京都の「紫ずきん」も見かけます。 私が買ったのは「黒埼こだわり 肴豆」。それは、長岡の世界えだまめ早食い選手権のFbに「肴豆の一寸法師」の話が載っていたから、気に…

おいしんぐインタビューを読んで、この人に会いたいと思いました 鶴岡は、ユネスコ食文化創造都市に認定されています。おいしい食材が豊富で、その食材を上手に生かした料理が人気。鶴岡の農家さんにとって、自分の野菜を、この方に使ってもらうことは名誉…

山形大学農学部へ だだちゃ豆の石塚さんからのご縁で、山形大学農学部へお邪魔しました。９月19日夕方のことです。 お訪ねしたのは、植物機能開発学コース　植物遺伝資源学分野の江頭宏昌（ひろあき）教授。あとでわかったことですが、江頭教授と…

和菓子をたくさん味わえるイベント／参加無料200名限定・要 事前申込 知る・見る・味わう・和菓子を愉しむ会 豆類の持つ素晴らしい栄養成分や、和菓子文化と健康性を、知って・見て・味わって楽しむシンポジウム。 豆類を使った和菓子が健康的と…