アーカイブ:2020年 12月
甘納豆おぼえ書き
「甘納豆 かわむら」さんは、金沢市の西茶屋街にある豆菓子屋さん。1Fは豆菓子の販売、2Fは甘味のカフェとして営業されています。私も時々寄せていただいています。
この前うかがったときに買ったもの、毎回訪れる度にちょっとず…
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もういくつ寝ると、お正月〜♪
少し前から、お雑煮について調べています。ネットで見つけて、こんな本を買いました。
粕谷浩子さん著「お雑煮マニアックス」
dancyu プレジデントムック、となっています。さすが、すこぶる素晴らしい情報…
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全国和菓子協会とは
東京・新宿にある和菓子の協会団体です。
昭和25年6月に全国生菓子協会が「全国の生菓子業者がお互いの健康や無事を確かめあい親睦を重ねると共に、業界の振興発展のために協力することが必要」と設立されました。初代会長は…
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こんな年の瀬だから
お正月の黒豆 作り方は、後半に掲載。
新型コロナウイルス感染症の感染者数が日ましに増えています。困った。年末年始のGo To トラベルキャンペーン停止で、帰省が危ぶまれる雰囲気になってきました。キャンペーンが適用され…
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パン作りは難しい
この前教わったパン作り、忘れないうちに自分で作ってみようと思いました。習った分量、作り方で「おさらい」のはずが、思ったとおり‥‥。この前デモンストレーションで見た先生の作り方を、私はやっぱりわかっていませんでした。
や…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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