アーカイブ:2021年 1月
関西に2回目の「緊急事態宣言」が出される前に
あん餅雑煮について調べています。
1月末締切の原稿を書き上げることを考えると、緊急事態宣言が出たら最短1ヶ月は動けなくなってしまう・・・ と、急遽リベンジを決行。高松へと向かいました。
今…
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新幹線の岡山駅で買いました
最初に岡山駅構内で目に入った気になる食べ物。「今日はこれから食べる仕事だから、今はガマン。帰りにまだ売ってくれてたらいいな」と視界に留めた「ぬくずし」。
願いが通じたと喜んでいいのか否か、京都に向かう新幹…
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香川のあん餅雑煮
元旦に作ってみました。
使った材料は、いりこ出汁、白みそ、あん餅、型抜きした大根、型抜きしたニンジン、あおさ。
あん餅はやわらかいうちに焼いたからか、流れたようになって焦げ目も付いてしまいました。青のりとアオサは…
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今度こそ、自力で膨らます
2021年の初パンづくり。豆を使った甘くないパン、自力で作る3回目。
毎回、中途半端な膨らみで、ちっとも美味しいパンになりません。それはきっと、捏ね方のせい。パン教室で習ったとおりにやってみようとするも、習った…
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2021年の始まりに
正月2日、新年おめでとうございます。皆さま、どんなお正月ですか?
仙太郎さんで、お正月用の花びら餅を買い求めた際に、ステキなお菓子を見つけました。
ま〜るい容器に赤い帯、「豆すはま」と書かれていました。
豆すは…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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