パン教室で習ったことは パン教室に通っています。 いつも先生と作るパンは上々の出来で、それが自作オンリーのパンでないことはわかっていて、自分ひとりで同じには出来上がらないことも気付いています。 だから、おさらいが必要。 手順や注意事…

マルワカファームのレンジアップ用枝豆 昨年、一昨年も味わった見覚えのあるパッケージ。 鹿児島県のマルワカファーム「大場さんの枝豆」。堀川丸太町のイズミヤで買いました。 200g入り 298円＋税 昨年は6月中旬（248円＋税）に…

自転車サイズの京都ぐらし 大徳寺の近くで用事を済ませた帰り、ゆるゆると自転車で通る道すがら気になるお店を見つけました。電車やバス、クルマで移動すると見落としてしまうステキなスポットを、自転車移動でよく見つけるのです。 「豚肉とインゲン豆…

豆パン・レッスン継続中 ブログの更新がまばらなのは、パン作りのおさらいと実験をしてるから。元気にしています、ご安心ください。 週末、内村先生と作ったのは、豆を入れたデニッシュ。冷やした生地にバターを折り込んで具材を巻くタイプのデニッシュ…

大丸 京都店で買いました ５月中旬、フレッシュの枝豆はまだ珍しい時期です。おそらくハウス栽培の、ちょっと割高な枝豆です。 「千葉県野田市産」が目に入り、すぐに「買い」決定！ 340g入り　799円（税込） この枝豆に惹かれたのは…