アーカイブ:2021年 5月
海蔵寺 ご住職より
5月某日お電話をいただきました。舟屋で知られる京都府与謝郡井根町のお寺、海蔵寺ご住職からでした。「今も豆のことを続けていますか?」と。
そんな会話の数日後、届いた箱の中からは大粒の立派な黒豆がどっさり! 1.5kgく…
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一体いつまで続くの、コロナ禍は?
京都駅から10分くらい歩いたところにあるイカリヤ プチでランチをいただきました。塩小路通をリーガロイヤルホテル方向に歩き、堀川塩小路の信号手前です。
久々の外食。ランチコースは、スープ、オードブル盛り合…
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この夏も、枝豆を育てよう!
ここ数年、ベランダで枝豆を育てています。木のプランターやテラコッタ製の植木鉢などで栽培してきました。結果、けっこう数が増えてきています。
「豆類は同じ土で続けて作る(輪作)より、3年くらい間を開ける方がいい」…
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パン・ド・カンパーニュ+豆
どうしてこんなに豆っぽいことばかり気になるのか‥‥ 何かを発想する中心に「豆」がある感じです。「これには、どんな豆が合う?」「この豆、自分ならどんなふうに食べたい?」「この料理なら、こう合わせるのがベストでは?…
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枝豆シーズンがやって来る!
5月2日に、京都 八百一本館で見つけました。今シーズン初のフレッシュ枝豆です。お初は、例年たくさん味わう岐阜県産『岐阜えだまめ』となりました。
Lサイズ 100g入 398円(税込)
走りのえだまめ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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