アーカイブ:2021年 7月
茜屋のYさんからお贈りいただきました
今朝届いたクール宅急便の冷凍食品、箱の中身は大福でした。大きいのがで〜んと10個! 圧巻です。
重さを計ってみたら、包装された袋込みで1個154gありました。
冷凍庫と冷蔵庫と常温に置いて、保…
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鶴岡へは庄内空港が便利です
週末から3日間、鶴岡に出張しました。だだちゃ豆の取材です。仕事なので、詳細はその媒体に書きます。
ここには、鶴岡で見つけたものを載せておきます。メモ書きです。
元祖 白山だだちゃまんじゅう 6個入り …
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7/20の3つ目は「小真木だだちゃ豆」
鶴岡の十五代 治五左衛門さまよりお送りいただいた3種の枝豆の3種類目は「小真木だだちゃ豆」。だだちゃ豆の中では最初に登場する早生のだだちゃ豆です。7月中〜下旬頃に収穫され、だだちゃ豆の先発隊として市…
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出張前にお送りいただきました
えだまめ記録が間に合っていません。書くより先に、次から次へと美味しい枝豆との出会いが続いています。
7月20日に、鶴岡の石塚さんから届いた枝豆は3種類。石塚さんは、だだちゃ豆生産者さんで、私の「枝豆先生…
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そこって、牛ヶ瀬?
みそ友、えだまめ友だちのご夫妻に、産直市場に連れて行っていただきました。
そこは昨年だったか、寺町商店街の八百屋さんで買った枝豆から行き着いたところ。「牛ヶ瀬」という地名が気になって、記憶に残っていました。「え、そこ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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