鶴岡へは庄内空港が便利です

週末から３日間、鶴岡に出張しました。だだちゃ豆の取材です。仕事なので、詳細はその媒体に書きます。

ここには、鶴岡で見つけたものを載せておきます。メモ書きです。

 

元祖 白山だだちゃまんじゅう　6個入り　税込 880円　空港の清川屋さんにて購入

箱を開けると、だだちゃ豆の香りがふわ〜ん😀　甘くて、ふわふわの薯蕷饅頭。お土産菓子としては上々だと思います。しっかり、だだちゃ豆を主張してるし、しかも、だだちゃ豆の中でも美味しいと評判の「白山だだちゃ豆　藤十郎」が使われています。

って「（森屋）藤十郎」が何者か、ご存知ない方が大半かと思います。詳しい説明は、箱の中に入っているしおりをご覧ください。

 

だだちゃ豆おつまみ　だだっ子豆　15g入り　税込 385円

フリーズドライ製法で旨味をとじ込めたおつまみ。賞味期限が来年２月までと長いのも、うれしいですね。

 

鶴岡市内「庄内観光物産館」にて

写真左／だだちゃ豆パスタ　100g入り　税込 650円

山形県の玄米粉と山形県産のだだちゃ豆ペースト、でんぷんで作ったショートパスタと書かれています。

写真中央／だだちゃ豆入り むぎきり　200g入り　税込 400円

「むぎきり」は鶴岡の伝統食だそうです。「干しうどん」と書いてあります。茹でて冷たくして食します。「むぎきり」って、もしかすると「冷麦」のこと？　幅3ミリほどの平麺です。

写真右／だだちゃ豆入り 緑のパスタ　180g入り　税込 378円

これは、鶴岡駅の近くの清川屋さんで買いました。

パスタは幅５ミリくらいの平麺です。「むぎきり」とどう違うの？　むぎきりと異なる材料は、卵白のみ。配合比率が違うはず‥‥　むぎきりとパスタ、一緒のタイミングで茹でてみよ〜っと。

 

写真左／おきつねはん　18枚入り　税込 920円

これ、小豆を使ったお菓子。詳しくは後日、改めて書き記します。

写真右／きつねめん　8枚入り　税込 734円

「麺」ではなく「面」、包装資材はうり二つの「おきつねはん」と「きつねめん」、違いやいかに？

 

豆は使われていませんが、気になった食品２つ。

写真左／即席 庄内麩　10枚入り　税込 450円

これは気になった！　こんな形の麩は初めて。味噌汁、揚げ物、煮物、すき焼き、煮込みうどんなどに使うそうです。

写真右／雪結晶パスタ　100g入り　税込 440円

雪の形が可愛いです。国産のデュラムセモリナ粉と発芽米粉が使われています。

 

旅に出たら、つい豆っぽいものに反応します。知らない食品や、その土地の伝統食もとりあえず試してみたいと買ってきます。

今回の自分みやげは日持ちする食品が多いので、食した時点で追記していこうと思います。