Nodokaの記事一覧
クリスマス・カウントダウンのスイーツ
パン教室でシュトーレンの作り方を習いました。マンツーウーマンで教わっていますから、先生は私専用のレシピを用意してくださっていました。豆のシュトーレンです。
先生との事前打ち合わせで、私は黒豆の甘煮を…
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年末年始に選ぶ豆
10月下旬、仕事で関わっているお正月イメージの印刷物(師走発行予定)に、大福豆(おおふくまめ)を使いました。
大福豆って名前がいいと思いませんか? 新年に向け、周りの方々のご多幸を願う気持ちを込めて選ぶ豆。大きな福…
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おそらく本年最後から2番目の「枝豆の記録」
5月頃から度々書き綴ってきた枝豆の記録、そろそろ枝豆も終盤です。
この「いただき物の記録」を書いたら、あと1回だけ今年の総集編を・・・と思っています。書けるかな・・・
豆トモ…
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2年ぶりの開催です
昨年はコロナ禍で中止されていた全国豆腐品評会の西日本大会が、リーガロイヤルホテル京都で開催されました。
2019年夏に開催された第5回 全国豆腐品評会の近畿大会にも呼んでいただき、今回は2回目、西日本大会の審査員…
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初めての「作州黒枝豆」
10月中旬、岡山県勝央町役場のTさまより作州黒の枝豆をお送りいただきました。
今回もたくさん、ありがとうございます。
岡山県産の作州黒枝豆は、先頃 日本農業遺産に認定された「兵庫県丹波篠山の黒大豆栽培30…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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