豆なブログ
ニュースレター「おいしい週末」
ニュースレター『おいしい週末』は、福岡県久留米市の「穀物屋 森光商店」が発行されています。
A4サイズ両面印刷の印刷物で2ヵ月に1回、奇数月はじめの発行。編集とレシピ検証、豆情報提供などで、私も制作に関わ…
記事を読む
賞味期限が大丈夫なうちに‥‥
いただきものの「九州まーめん」、賞味期限が長いから、昨年いただいたままになっていました。まだ数ヶ月は大丈夫なので保存食にも良さそうです。
「九州まーめん」は、大豆だけで作られた麺です。「九州産大豆 ふくゆた…
記事を読む
「あうんの虎」を求め、鞍馬へ
3年ぶりに鞍馬寺へ行きました。行きは地下鉄+京都バス、帰りは京阪電車で出町柳まで。
鞍馬で迎えてくれたのは、世代交代した天狗さん。以前の天狗は鼻が折れたとかで、新人天狗は眉と髭が白くなっていました。
…
記事を読む
大徳寺ちかくのお蕎麦屋さん
京都市北区、大徳寺沿道と北大路通りに面した角に雰囲気のいいお店がありまして、一度行ってみたいと思っていました。
ご一緒してくださったのは、お仕事先の課長さん。女子2人で初訪問。その店が、和久傳の系列店というこ…
記事を読む
1月の「琥珀流し」を求めて
毎月のお楽しみ、大極殿本舗 栖園の琥珀流し。
今月は「白みその蜜」が味わえます。2年前も、1年前もいただいたけど、1年たつとまた食べたくなります。
六角店と高倉店、両店ともに今月は「白みその蜜」が提供されて…
記事を読む
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー