ベランダ育ち 昨秋に植えたえんどう豆に花が咲き、薄いサヤが着いて数日たちました。実がふくらむのを待っているのですが、なかなか思うような丸々としたサヤに育ちません。待ち遠しい。 しかし、そうこうしているうちに、かつて調べた「気温が2…

５月中旬、マルワカファームの枝豆を見つける 昨年も一昨年も枝豆シーズンの立ち上がりに味わっている鹿児島県産枝豆。これで４年目でしょうか、今年は5月13日に初購入しました。 鹿児島県産　マルワカファーム「大場さんの枝豆」　2022-4…

パン教室にて豆ナン＆ピザ台を習う GW中におさらいで作った「ナン」の出来が今ひとつ。先生にお伝えしたら、おさらいレッスンをしてくださることに。 ゆるゆる生地をなめらかにまとめるポイントはボウルの［内側スリ］と［ぽっぽごね］です。 左手…

パパド／パパダム研究 「青えんどう」つながりでカレーを作ろうと話していたら、料理男子から「パパドを作りたい」とリクエストされました。パパドはインドカレー屋さんなどで最初に出てくる薄焼きせんべいのようなもの。 カレーと共に主食的に食べるな…

5/12追記　ZENBヌードルの細麺も、販売サイトに掲載されています。▶︎ https://zenb.jp/pages/noodle 細麺、ワンダフル！ ZENBヌードルの新商品を試してみました。メルマガのお知らせが届き…