思い描く食感が実現できず・・・ これは、５回目の試作品。 左：「きたロッソ」入りのブラウニー 右：クルミたっぷりのブラウニー 今回もまた、何も考えずに食べるとおいしい。 だけど、理想と違う。 減価率を考えてい…

L'ATELIER de Joel Robuchon のテイクアウト商品 パン研究で、東京に行くたびに２回、３回と立ち寄ったロブションのお店、渋谷と恵比寿と丸の内と・・・ 2日前までの予約が必要なため、前回の出張では叶わなかったテイクア…

阪急うめだ本店で買いました 少し前に見つけて気になっていたバターサンドのお店、阪急うめだ本店に出かけた際に立ち寄って、初めて覗いてみました。 「豆っぽいの、ないかな？」と覗いていたら、２つ見つけました。気になったのも合わせて、３つ購入。…

あずき博士 加藤淳教授 × Mame Kitchen 谷口まどかさん 4/15（土）、阪急うめだ本店で開催中の「春の北海道物産大会」で行われたトークショー イベントに参加してきました。 4/12（水）から4/17（月）まで出店中の『Ma…

ほんのり温かな みかさ 仕事で奈良へ。どら焼きをたくさんいただきました。 「どら焼き」と思ったけど、その商品は「みかさ」でした。奈良では「三笠」「みかさ」と呼ぶんですよね。 みかさ、その場で味わった「朝焼きみかさ」は透明なパックに…