神戸を見ずには語れない 豆のパンを探しています。甘くない豆のパン。 パン屋さんで売られている豆パンは、あんパン、うぐいす豆パン、黒豆パン、金時豆パン、甘納豆ミックスのパン、きな粉パンなど、甘いパンが大半です。 時々、枝豆パン、枝豆チー…

１月、大和郡山を再訪 昨年師走に訪問した豆パン屋アポロさんを再訪。この前、きちんと残せなかったパンの記録の続きを載せます。 アポロの「おっちゃん」と呼ばれるご主人にお話をお聞きすることもできました。 ★アポロの甘くない豆のパン …

雑煮の会　開催に向けて １月15日に予定している「豆ラボ雑煮の会」、今年の雑煮を決めました。奈良雑煮を作ります。 ってことで、「本で見るだけではダメ。現地で食べないと、人様に振る舞うなんてことできない」と思い、実際に奈良雑煮を味わえるお…

６種の豆な宝箱 一昨年の年末に見つけて、今年用も絶対買おうと決めていました。私の分とYちゃんの分、２つ買いました。 豆すはま 福のはじめ 税込810円 丸箱の中にずっしり200g、「小豆黒豆なっと」６種類の豆菓子が入っています…

１月２日、新年会 「八女の雑煮を食べたい」と、知人ご夫妻からのリクエスト。うれしくなって、今年も八女の雑煮を作りました。 食材は、丸餅・小豆・するめ・昆布・鶏肉・にんじん・大根・里芋・レンコン・ねぎ、味を調えるのに薄口醤油と塩を使います…