全国豆腐品評会 豆腐製造技術の継承と発展、豆腐の価値向上、地域における業界の発展を目的に開催される豆腐の品評会に、審査員としてお招きいただきました。 近畿大会には京都府・大阪府・兵庫県・滋賀県・奈良県・和歌山県で豆腐を製造される方々が、…

2019.8.10 sat. 15:00〜17:00 スペシャルおいしい枝豆を食べよう！ 旬のおいしいえだ豆を、おいしく食べる方法を伝授します（^^） 参加費は、えだ豆レッスンと旬のえだ豆いろいろ＆１ドリンク付きで3,240円（税込）…

ニュースレター「おいしい週末」 ニュースレター『おいしい週末』は、福岡県久留米市の「穀物屋 森光商店」が発行されています。Ａ４サイズ両面印刷の印刷物で２ヵ月に１回、奇数月はじめの発行。編集とレシピ検証、豆情報提供などで、私も制作に関わって…

今年も新潟県長岡市で開催されます 昨年は長岡に行き、えだまめの早食いに挑戦しました。 第４回となる今年は、７月20日（土）に開催されます。既にエントリーが始まっています。 ◎エントリー期間は、5/10（金）〜6/1（土） このイ…

本日の朝刊に、本当に載ってました 朝日新聞社の京都総局 森本さまよりお話をいただいたのは、２月末のことでした。数回の打合せと写真撮影を経て、今朝の新聞に載っていました。 「僕はとうふが好きで、毎日新聞のとうふ屋連載を読みました」とい…