みそ仕込☆初参加・２回目・何回も 今シーズン初のみそ仕込会を開催しました。本日の参加者３名、大阪から参加してくださった「みそ仕込初めて」の人、京都から「3〜４年前に１回きました」「もう何回か参加しています」という人。麗しい女性３人と、私で…

ワークショップの参加者募集告知です。12月5日（日）、18日（土）ともに満席となりました。 味噌は仕込みから約半年後に完成します 11月〜3月がみそ仕込みの好適シーズンと言われています。 これまで10年以上、自家製みそ…

2年ぶりの開催です 昨年はコロナ禍で中止されていた全国豆腐品評会の西日本大会が、リーガロイヤルホテル京都で開催されました。 2019年夏に開催された第５回 全国豆腐品評会の近畿大会にも呼んでいただき、今回は２回目、西日本大会の審査員…

10月は丹波篠山の黒枝豆 ８月から月２回、枝豆ワークショップを開催してきました。最終月は丹波篠山の黒枝豆。トリを飾るにふさわしい立派な枝豆です。 10月2日にお訪ねした「丹波 たぶち農場」の黒枝豆を取り寄せし、10月16日（土）と17日…

9/25（土）、26（日）にワークショップ開催 こんなご時世と迷いましたが、８月にワークショップ開催のご案内をした際にお申し込みいただいていた方だけを対象に、枝豆ワークショップの今シーズン３回目と４回目を開催しました。 コロナ禍につき、…