6月の岐阜えだまめは「S201」？

岐阜えだまめ、今季２袋目。

Lサイズ　袋込185g入り　398円＋税　アイハートで買いました。

5月初めは（他店で）、100g入りで同じ価格でした。あの頃はまだハウス栽培のえだまめだったのが、現在は露地栽培になって量も増えたみたいです。

ぎふベジさんのサイトを見ると、えだまめのところに月ごとの品種が載っています。それによると、このえだまめは「S201」なのだと思います。

「S201」を味わいました

蒸し茹でにしました。ちょっと時間が過ぎてしまった感じで、やわ茹で気味に‥‥

味が薄いように感じたのは、豆のせいではなく調理が下手だったから。前塩の滲み時間が短かったから。

２粒豆、３粒豆だけの莢が入ったキレイな枝豆です。

「岐阜えだまめ」で枝豆パンを作りました

今回は、フレッシュのえだまめ入りパンを作ろうと思って買いました。

185gは、丸パン１個に８粒ずつ入れました。

生地にZENBの枝豆ペーストも入れました。

丸める段階で豆粒を加えたから、パンの膨らみがちょっと物足りないかも？

岐阜えだまめは、これから月を追うごとに旨味がのっておいしくなっていくでしょう。また買います！