枝豆の季節が近づいています！   通勤途中の食品スーパーで「今年のお初？」と思いながら買った［岐阜えだまめ］、岐阜市園芸振興会 えだまめ部会さんが生産された枝豆です。 きれいな緑色。うぶ毛はそんなに目立たず、傷や汚れもなく、とてもきれいな枝豆でした。 袋に表示されたイメージキャラ…

６月５日・月曜日 昨年の今日は日曜日でした。私は今ごろ、ヘトヘトに疲れて京都のオシャレ王将で、オシャレ餃子を食べていました。あの日、全国から奈良にお集りくださった皆さま、その節はありがとうございました。 早いもので、アッという間に１年たちました。「2016 国際マメ年」が過ぎ去って、あのときの盛…

大福豆（白いんげん）を使って 大豆もいいけど、いんげん豆も栄養豊富で料理に上手に取り入れてほしい豆です。 いんげん豆は「美食家の予防薬」と呼ばれ、エネルギー源となる炭水化物以外に、食物繊維やミネラル、タンパク質も豊富に含みます。 ＊いんげん豆（手亡豆）について詳しくは、こちらに載せてい…

6/3〜4 蹴上・国際交流会館で「第4回 スペイン料理祭」 今日と明日の２日間、左京区粟田口鳥居町にある京都国際交流会館で、スペイン料理祭が開催されています。これが第４回目だそうで、初めて知りました。 赤に黄色のインパクトあるポスター、駅でも目立っていましたね。うつわのお店［若葉屋］…

赤飯の赤は邪気を祓い、良事を呼び込む ６月１日、赤飯の日。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 仕事がヤマにさしかかり、テンパった日々が続いています。ヘロヘロになりながら、特集の詰めをしています。今日こそ早く帰ろうと思いながらも、昼に赤飯を作りました。 まずは、豆ラボ…