何でもない日のお赤飯
京都市北区上賀茂、窓からのぞく朝の光が清々しくて、あまりにも好いお天気だったから、赤飯を作りたくなりました。正面に賀茂川、向こうのお山は左大文字？ 鷹峯？
北海道産大納言、北海道産もち米、八女産のうるち米使用
「炊飯器で炊くお赤飯」の作り方
ヘンな時間に寝てしまったから、目が覚めたのは午前９時前、久々の朝寝坊です。起き立ちに
１．大納言小豆を洗い、鍋を火にかけ、お米を洗います。
２．もち米：うるち米はいつもだったら３：１、今日はちょっと多く作りたいから、もち米２合：うるち米1/2合で作りました。
３．豆は１度渋切りして、弱火で20分ほど煮てかたさを確かめ、ややカタメで火を止めます。
４．炊飯器の「おこわ」分量で大納言の煮汁を使って水加減し、豆と塩少々を加えてスイッチ・オン！ 炊飯器の炊き分けモードもうまく活用してください。
炊き上がりをふっくら混ぜたら、ごま塩をかけていただきます！
お赤飯は家族と共に、Ｓさまご夫妻にもお届けしました。（^^）
豆・豆料理探検家
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