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豆は「しあわせ」のタネである

豆コレクション【さやいんげん】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 さやいんげん マメ科 インゲン属 サイズ:約6〜15cm 莢ごと食べる「やさい豆」 江戸時代に隠元和尚が日本…

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豆コレクション【うずら豆】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 うずら豆 ウズラマメ マメ科 インゲン属 / 普斑種 サイズ:長辺 約15mm前後 うずらの卵に似た模様 豆の表面の模様が、うず…

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豆コレクション【白花豆】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 白花豆 シロハナマメ マメ科 インゲンマメ属 ベニバナインゲン種 サイズ:長辺 約20〜30mm前後 デンプン…

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豆コレクション【小豆】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 小豆 アズキ マメ科 ササゲ属 アズキ種 サイズ:長辺 約4〜6mm (5.8mm以上は「大納言」の括り) 人の心を和ませる あんこ 日本で最…

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豆コレクション【大豆】

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 大豆 ダイズ マメ科 ダイズ属 ダイズ種 サイズ:約5〜10mm 枝豆が完熟すると大豆になる 日本人にとって最も馴染みの深い豆のひとつであり、品種、色、サイズ共…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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