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豆は「しあわせ」のタネである

アカモクで花粉症を撃退②

アカモクとは 過日の豆なブログにも書きましたが、アカモクは海藻の仲間です。ミネラル豊富なスーパーフードとして注目され、花粉症やダイエットに望ましい効果が期待できる・・・と話題になっています。が、一般にはまだあまり知られていないようです。   私がネット購入したアカモクの商品名は「ぎばさ…

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「まるっきりお肉」の大豆じゃが

代替食品 「試しに使ってみよう」「試しに食べてみよう」そう思って購入する食品の何と多いことか‥‥ 最後までちゃんと使おうと心がけるけど、(自分にとって)ハズレに当たってしまうこともあります。 お肉の代替食品に、大豆を使われているものをよく見かけます。今日現在、ココにあるのは ●…

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天寧寺ご朱印と桜もち

額縁山門の天寧寺 6月末完成の小冊子編集を進めています。ご朱印特集のため、2月からお寺巡りを始めました。ご朱印4寺目は、地下鉄 鞍馬口駅から徒歩10分ほどの「天寧寺」さんへ。   額縁山門で知られるこのお寺は、これまで何度か外から見るだけで通り過ぎていましたが、ご朱印をいただく目的のため、お…

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アカモクで花粉症を撃退①

アカモク? アカモクとは海草類の仲間です。ミネラル豊富なスーパーフードとして注目され、花粉症やダイエットに望ましい効果が期待できる・・・ という話を少し前のNHK「あさイチ」で視て、京都市内の百貨店や食品売場を探してみました。 八百一本館、大丸京都店、成城石井の地下鉄四条駅の店、‥‥ どこに…

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HAND OVER の丹波黒豆シュー

HAND OVER 昨年11月の豆なブログにも書きましたが、HAND OVER は京都四条烏丸にある商業ビル・ラクエ地下1Fにある「ミシュランシェフが手がけるテイクアウト専門店」です。 この店の「京野菜のプティシュー」に惹かれ、豆っぽいのを探しに行ったのが最初です。プティ シューもさることな…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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