カムカムエヴリバディ「たちばな」さん NHKの朝ドラ「カムカムエヴリバディ」で、おいしそうなおはぎが何度も登場しました。和菓子屋さん『たちばな』のお父さんが、若い職人さんたちにあんこ作りを指導するシーンで言っておられた言葉が印象的でした。 それを受け継いだ安子が、あんこ作りの際に唱え続ける言葉を…

豆パンをさがせ 豆好きです。豆好きな人を増やしたいと思って、いろいろな豆料理を紹介していくうちに、人様に手軽にお渡しできる「豆パン」はいいなと思いました。 しかし、世の中に存在する「豆パン」は甘いパンが大半です。あんパン、うぐいすパン、黒豆パン、豆の甘煮が入るパン、きな粉をまぶしたパンなど、おお…

豆類時報は日本豆類協会の情報サイトに掲載されています 2018年から年４回、豆類時報に原稿を入れています。これまでに、豆のミュージアムや豆農家さん、和菓子屋さんや豆販売店、枝豆の産地や豆腐屋さんなど、日本各地に取材に行かせていただきました。 今回は金沢の豆カフェと甘納豆店を取材しました。 …

「マメロニ」名前もかわいい 初めて「豆を使ったイタリア製のショートパスタ」ひよこ豆・レンズ豆・青えんどうを買った数日後、ZENBさんから『マメロニ』が新発売されたことを知りました。 メルマガで、送料無料でお得に試せるキャンペーンの案内が来て、興味津々で注文しました。 税込 792円、ZEN…

10月下旬に植えたエンドウ豆の続編です。 お宮の前の畑で 週末、母が植えてくれたエンドウの畑を見に行きました。 すくすくと健やかに育っています。 陽あたりの良い屋外の畑、手竹には本物の竹を使い、寒くないように藁で覆いがされています。 葉っぱが大きくて、茎も太くて…