秘伝豆の発芽 先週の木曜日に水に浸した秘伝豆が、１週間たったらこうなりました。 芽が出てるの、写真でわかりますか？ この秘伝豆の２粒は、味噌仕込みの会に参加されるビギナーさんに「乾物の豆」と「水にもどした豆」と「茹でた…

お正月の黒豆 師走。2015年の残り９日。注文していたお正月の黒豆が本日、豆ラボに届きました。 「黒豆だけは贅沢をしていい」と数年前から決めているから、迷わず 小田垣商店の　丹波篠山産　大玉　丹波黒大豆　飛切極上　をお願いしました。 …

角川文庫から、本年１月に発行された 藪光生 先生のご著書 ジャパノロジー・コレクション　和菓子 WAGASHI を読みました。 うっとり、思わず手を伸ばしたくなる美味しそうな和菓子の写真の数々、文庫サイズなのがもったいない。その和菓…

Ｍちゃんにいただいた京都 吉兆さんの「丹波黒  甘納豆」 白いケースに３袋入りの最後の１袋を大事に残しておりました。 「吉兆さんの黒豆甘納豆〜！」と思うと感慨ひとしおです。最後の１袋を味わいながら、書いております。   …