野菜の値段が上がってますね〜。 葉っぱ野菜は特に‥‥　そんな時は、価格変動を受けない乾燥豆（既に市販されている豆）を、上手に活用しましょう。食物繊維やタンパク質、ビタミン類の含有量が、お肉や野菜より多かったりしますから、上手に組み合わせる…

むかし、ラーメン屋さんと仕事をしていた頃、困難がおとずれると私はその方に 「大丈夫、社長にはラーメンの神さまがついています」と言っていました。 いま私は、同じことを自分に言ってあげたい。 「大丈夫、あなたには豆の神さまがついているから…

やさい豆から採れたタネ ツタンカーメンのえんどう豆　続編です。 静岡の友人に「実家の母が植えるのに、少しタネを分けてほしい」と頼んでいたら、豆粒が230g 届きました。赤茶色と肌色と入り混じっています。 ふふふ。「東伊豆まち温泉郷…

秘伝豆の発芽 先週の木曜日に水に浸した秘伝豆が、１週間たったらこうなりました。 芽が出てるの、写真でわかりますか？ この秘伝豆の２粒は、味噌仕込みの会に参加されるビギナーさんに「乾物の豆」と「水にもどした豆」と「茹でた…

お正月の黒豆 師走。2015年の残り９日。注文していたお正月の黒豆が本日、豆ラボに届きました。 「黒豆だけは贅沢をしていい」と数年前から決めているから、迷わず 小田垣商店の　丹波篠山産　大玉　丹波黒大豆　飛切極上　をお願いしました。 …