「やっぱり　残るは食欲」より 東京の友人からLINEにメッセージが届きました。 「今朝、新潮社の『波』を読んでいたら、阿川佐和子さんが楽しいエッセイを書いていらしたので、添付しますね」。２見開き分の誌面を撮った写真付きでした。 阿川さ…

新連載『とうふ屋のある町は、いい町だ』 今日の夕刊に記名原稿が掲載されました。 毎日新聞の夕刊３面です。毎日新聞 関西版をとっておられる方は、ご覧ください。 私は先ほど、新聞販売店に買いに行きました。夕刊は50円でした。コンビニさ…

「蒸し大豆って、いいんだってね」 昨晩のこと。町田市のＮさんから電話がありました。 「蒸し大豆って、いいんだってね。作り方を教えて！」と。 「蒸し大豆は栄養が逃げなくて、身体にいいんでしょ？」 「蒸し器は使ってないのよ、圧力鍋でいい…

新商品をお送りいただきました 豆と豆料理の探検家、豆料理アドバイザーをしているおかげで、時々、商品サンプルをお送りいただくことがあります。今回は、ニュースレター「おいしい週末」でお世話になっている福岡県久留米市の穀物屋 森光商店さんから、…

あぁ、なんと手軽な‥‥ 自宅近くの食品スーパーで見かけました。「相模屋」さんって、昨年見かけた「ナチュラルとうふ」のあの会社です！　「きっと、これは何かあるな‥‥」と予感して１袋買ってみました。 おだしがしみた きざみあげ　100g…