「蒸し大豆って、いいんだってね」

昨晩のこと。町田市のＮさんから電話がありました。

「蒸し大豆って、いいんだってね。作り方を教えて！」と。

「蒸し大豆は栄養が逃げなくて、身体にいいんでしょ？」

「蒸し器は使ってないのよ、圧力鍋でいいかしら？」

矢継ぎ早に続く質問に、分かる範囲をお答えしながら‥‥

かつていただいたマルヤナギグループさんの冊子「蒸し大豆のおはなし」から、家庭でできる蒸し大豆の作り方（堀知佐子さん監修）をご紹介しました。

究極の蒸し大豆の作り方が、蒸し豆PROJECTさんのサイトに公開されています。コチラです。

蒸し大豆は、買うほうが楽ちんで美味しいと思うんです

Ｎさんに、作り方をひと通りご案内したあと、

「蒸し大豆、私は買ってます。100円ちょっとで売ってますし、よく出来てて、おいしいですよ。味も水煮より濃厚だし‥‥」

「健康のために蒸し大豆を使うという目的よりも、どちらかと言うと、急に使いたくなったとき直ぐ使えるよう買い置きしてます」と、お伝えしました。

蒸し大豆は数社から発売されています。袋入り、ドライパックなど各社各様。おとうふ売場の近くで見かけることが多いです。

Ｎさんに送りました（^^）

昨日の今日、市販の「蒸し大豆」にも興味を持たれたＮさん用に、近所の食品スーパー２軒をハシゴしてオススメを買ってきました。明日か、明後日には届くと思います。待っててくださいね〜。

私は時々、この黒豆を使わせていただいてます。

このちりめん山椒も、よく皆さまに差し上げています。Ｎさん、一緒に入れたから、ご家族でどうぞ。

蒸し大豆や蒸し黒豆に大根おろしをたっぷりのせて、ちりめんをかけると美味しいです。ポン酢か、うめドレッシングが合うと思います（^^）