お知らせ
[赤飯&赤飯まんじゅう]を作ろう!
「毎月1日と15日は赤飯の日」と言い続けて、13〜14年。皆さまにも作っていただきたく、炊飯器で手軽にできる赤飯の作り方を伝授します。
そして、お赤飯を餡の代わりに包む「赤飯まんじゅう」を作ります…
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3月から月に1回、豆好きな人たちと豆料理を作る会を開催しています
次回の開催は、6月25日(土)に赤飯と「赤飯まんじゅう」を作ります。詳しくは、コチラ
5月28日(土)、楽しく開催できました
今回の豆料理レッスンは、参…
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長岡へGO! 世界えだまめ早食い選手権
7月10日(日)、今年は3年ぶりに開催されます。新潟県長岡市、アオーレ長岡が会場です。
私は2018年に参加し、予選落ちしました。
その翌年、長岡の歴代チャンピオンのおひとりと東京で戦い…
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[レッドキドニー編]チリコンカン・オムレツ・スイーツ
2022年4月、新学期の始まりに合わせスタートします。月に1回、豆料理のレパートリーを増やしませんか。
参加者とともに豆料理を作り、みんなで食べて、豆っぽい話をしたい・・・ と考えて…
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12月5日の仕込みから3ヶ月経過
みそ仕込のベストシーズンは11月〜3月といわれます。仕込期間は約半年、その半分が経過した頃に「天地返し」をします。
昨年師走のみそ仕込から約3ヶ月、今日、天地返しをしました。一緒に仕込をした方へのご…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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