ポルポ用に作りました 12月1日（日）13:10〜　テレビ朝日「ポルポ」のコンビニ食材で作る枝豆料理３品のうちの１つとして作りました。   コンビニさんのおでんのスープに、枝豆をサヤごと浸します。冷凍枝豆と、フレッシュの枝豆では浸し時…

ポルポ用に作りました 12月1日（日）13:10〜　テレビ朝日「ポルポ」のコンビニ食材で作る枝豆料理３品のうちの１つとして作りました。 チーズは、粉チーズ、ナチュラルチーズの刻んだものなども試しましたが、１枚ずつ包装されたスライス…

とようけ家山本の豆腐を使って 大丸 京都店は、とうふの品揃えが充実しています。特に、辛子とうふは日によって４〜５種類ほど置いてあります。辛子とうふを求めて大丸に行き、今回は「辛子豆腐」と一緒に買った辛子豆腐ではないとうふの話。 とようけ…

えだまめ試作の続きを載せておきます。 枝豆のおかゆは、ピースごはんの作り方で 前回は枝豆を入れて中華かゆにしましたが、今回は別の方法を試してみました。それは、ピースごはんを彩りよく風味豊かに作る応用です。       …

３つ前に書いた緑豆（りょくとう）の続篇です。 緑豆の甘くない使い方を考えました 写真左は乾燥状態の緑豆、右は水煮にした緑豆。ゆで方は、こちらの真ん中あたりにあります。 緑豆の大半は、中国やミャンマーなどで栽培されたものが日本に輸入…