紫花豆の写真がおいしそうに撮れません 10月は「紫花豆の洋酒シロップ浸け」を作りました。 　紫花豆をホットケーキに添えてみたけど、今ひとつ・・・ 豆を主役にしなくちゃと思って撮り直し、しかし、なんだがダメっぽい・・・ 　入れる器を…

今年も「豆の日」協賛イベントに当選しました（^^） 前にお知らせしていた神戸の豆イベントの当選ハガキが届きました。「2016 国際マメ年」のシール付きです。（^^） 「厳正なる抽選」ということでしたから、当選のお知らせハガキに喜んでおります。 思えば昨年の【身体に良い豆料理を食…

ニノマカロン ゆめタウン筑紫野で、ニノカニーノのお菓子を販売されていました。 焼き菓子や「蒸し栗モンブラン」は人様に贈呈し、自分用にマカロンを買いました。   ニノマカロンには６つの味があり、 マンゴー・トンカ・抹茶・ショコラ・いちご・バニラのお味の詰め…

大豆と青菜と佃煮の和えもの いただきものの牛肉の甘醤油煮「近江 志ぐれ煮」と、小松菜を使って和えものを作りました。  　→　 それだけでは何となく色気がなくて、野菜高騰の昨今ですし、カサ増しも兼ねて「蒸し大豆」を混ぜました。 ［材料］ ・小松菜、ホウレン…

黒豆の枝豆は、ふつうの枝豆より少し長めに熱を入れ、むっちりホクホクとしたのを頬張るのがおいしいように思います。私はいつも、フライパンで蒸し焼きにして食べています。 フライパンが冷たいまま枝豆を敷き詰めて、餃子を焼くときのように少し水を回しかけ、蓋をしてから点火。弱火で10分ほど蒸し焼き…