企画発表会に参加させていただいた時のことをずっと書きたかったのだけど、自分が喋ってる写真を撮れなくて、今日やっと入手できたので書き始めました。South65の編集長さん、ありがとうございます！ 2月10日より始まりました 「世界マメの日」から始まったZENBさんの EAT WEL…

バレンタインの頃に・・・ 今年もたくさんいただいたり、買ったり、作ったりしたバレンタイン・スイーツ。記録しておかないと、消えちゃいそうなので・・・ 種や属は違うけど、カカオ豆が原料のチョコも「豆」つながりでこの時期だけ、豆の仲間と致します。 まずは、敬意を込めていただき物から。 ▲ 原産…

「世界マメの日」とは World Pulses Day ,10 February 毎年２月10日は「世界マメの日」。2019年から始まり、今年は４回目の「世界マメの日」です。 始まりは・・・ 2016年は国連が定める「国際マメ年」でした。その盛り上がりを受けて、雑穀輸入協議会や日本豆類協…

黄えんどう豆100％の真実 ここ１〜２週間くらい小豆、大豆、黄えんどう豆、白えんどう豆に加え、「ZENBヌードル」と「マメロニ」を使っての試作を続けています。 試作と言うか、いちいち重さを計って実験のような感覚です。頭が混乱して消えないうちに整理整頓。 今朝の実験で、ZENBヌードルを改めて見…

神社でいただいたお弁当 「福は〜内、福は〜内！」護王神社の節分祭に参列させていただきました。式典の中で、宮司さんが四方に豆をまかれ、放射の儀も行われ、しかし、一般向けの豆まき神事は今年も開催できず・・・ 事あるごとに「来年こそ」と思いますが、豆まき人は尚更です。神社の拝殿に上がらせていただき、一…