豆は「しあわせ」のタネである

アーカイブ:2020年 8月

「からしとうふ」を使って

「京仁助豆腐」のからし豆腐 お店は京都市南区にあります。私のところからですと、地下鉄とバスを乗り継いで1時間ちょっとで行くことができます。 大丸京都店にも商品を卸してくださっているので、私は大丸で購入しています。 京仁助さんのおとうふ…

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岩手県産フレッシュえだまめ「げんき娘」

もしかして、初の岩手県産? 京都、堀川丸太町のカナートで見つけました。 「岩手県産? 初めて!」と、うれしくなり即買いです。 フレッシュえだまめには、生産者さんたちのお写真シールが貼られています。「野菜作りの名人たちが作りまし…

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リベルテ JAPON 京都のランチにも枝豆!

お盆休み最終日に 帰省も諦めて、五山の送り火も縮小される2020夏、「このまま夏休みを終えるのもね‥‥」と急遽、有意義な夏休み計画を立てました。 ①前から行きたかった京セラ美術館に行く。 ②食べたいのを食べに行く。 そこで、ランチに…

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お盆のお供えに「黒飯/御霊おこわ」

8月15日「黒飯(こくはん)/御霊(みたま)おこわ」を作る 毎年「終戦の日」の今日、もしくは明日、「黒飯」を作っています。黒飯は地域によっては「御霊おこわ」とも呼ばれます。白蒸しにしたおこわに、黒い豆を後混ぜにするご飯です。 先の対戦で…

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お盆のお供えに「ささげ」

お盆ですね 東京、函館、金沢あたりでは7月13〜16日頃にお盆行事が行われ、それ以外の地域では8月13〜16日頃にお盆行事が行われるようですね。 ご先祖さまを急ぎ足の「キュウリの馬」でお迎えし、ゆっくり歩きの「茄子の牛」でお送りする…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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