おいしい枝豆を飛びッキリおいしく食べる会

8月8日は「だだちゃ豆の日」＆「えだまめの日」、山形県鶴岡市と新潟県長岡市で盛り上がる豆の記念日です。その前日に、皆さまと飛びっきりの枝豆で盛り上がりたいと考えています。

◎おいしい枝豆の食べ比べをしたい方

鶴岡のだだちゃ豆、丹波篠山の新種「デカンショ豆」、ほか豆探検家の私が美味しいと思う枝豆をご用意いたします。

◎枝豆のおいしい調理法を学びたい方

枝豆ごとに飛びっきりおいしい調理法をご紹介します。蒸し焼き、ロースト、茹で、冷まし・・・豆の個性に合わせて、調理法は様々

◎枝豆料理を知りたい方

本当は「枝豆は枝豆のまま、塩＆加熱調理で食べるのがイチバン！」と思っておりますが、枝豆を使った料理を２、３、一緒にやってみましょう。

枝豆の旬においしい料理・・・冷や汁とか、枝豆赤飯とか、昨年までの「枝豆の会」でもご賞味いただいた料理の作り方なども伝授します。

と、今のところはそんなことを考えています。

 

（掲載写真はすべて、昨年のえだまめワークショップの時のものです）

 

今回は、丹波篠山からスペシャルゲストも参加されます。枝豆の生産者さんから、直接、丹波の黒枝豆の話などお聞きできるかも・・・（実は、私が楽しみにしています）

 

開催概要

＊お申し込み後のキャンセルはご容赦ください。枝豆取り寄せの都合上、開催１週間前からキャンセル料のご負担をお願いいたします

 

今後の開催予定

＊参加ご予約を受け付けています。ご希望の方は五木のどか宛、もしくはブログのコンタクト欄からご連絡を

7月17日（日）　アウトドア向きの豆料理　だいず三段活用

9月　日程調整中　手軽にできる豆料理　ZENBヌードルを使って

10月15日（土）　丹波篠山にて、黒枝豆狩り

11月　日程調整中　豆のシュトーレン

12月　みそ仕込会