西荻窪「ビストロ サン ル スー」へ 東京出張の前泊で、長年思っていたビストロにて食事をする機会に恵まれました。アメリカ出張にもご一緒したＯ課長が、私の行きたい店を予約して、ご馳走してくださいました。 そのお店は西荻窪にある「ビストロ …

今年も新潟県長岡市で開催されます 昨年は長岡に行き、えだまめの早食いに挑戦しました。 第４回となる今年は、７月20日（土）に開催されます。既にエントリーが始まっています。 ◎エントリー期間は、5/10（金）〜6/1（土） このイ…

福岡県久留米市「穀物屋 森光商店」発行のニュースレター ニュースレター『おいしい週末』は、Ａ４サイズ両面印刷の印刷物です。２ヵ月に１回、奇数月はじめに発行されています。編集とレシピ検証、豆情報提供などで、私も制作に関わっています。 印刷…

「㐂み家」さんの真似をして 最初に「豆かん」を食べたのは、10年ちょっと前？　福岡県久留米市の「穀物屋 森光商店」で初めて「豆かん」の存在を知りました。豆餅やあんみつに入っている赤えんどうを、あんなふうにどっさり食べるのは想定外で、たいそ…

３パック100円？ 毎日新聞に、月に１回、とうふ屋さんの連載を書かせていただいています。取材を通じて、とうふの話を聞く機会が増えました。 おかげさまでちょっとずつ、とうふや揚げについての知識が増えています。充填とうふについて知ったことを…