セミナーの二部は、豆料理試食会 2月21日（火）「世界マメの日 記念セミナー」が東京 銀座　コートヤード・マリオット 銀座東武ホテルで開催されました。（その１はコチラ） 第二部では、豆料理の試食会も開催されました。その数や、17種！…

２月３日、天龍寺へ 京都に住んでいながら、限られた神社とお寺の節分祭しか知らなくて、これから年に１箇所ずつ新たな節分祭のリサーチに行ってみようと決めました。 今年足を運んだのは、右京区の天龍寺。 写経で毎月通っている清凉寺に行くの…

節分近し 「鬼は〜外、福は〜内」の声が聞こえくる昨今、京都御苑を出町方面へ突っ切って、廬山寺に行って来ました。 廬山寺は、紫式部ゆかりのお寺です。 紫式部のひいおじいちゃんのお家の跡にできたのが、廬山寺だそうです。 紫式部は…

とうふ料理の「川端ゆり」さんに教わりました 過日「豆腐工房 うえ田」で開催された「とうふ酒場」にお邪魔させていただきました。 そこで出てきた中で、作ってみたいなと思ったのがコレ。 お楽しみプレートにあった「お揚げとセロリの甘酢和え…

念願の豆キッチンへ 札幌２日目、午後からの取材の前に豆探検に繰り出しました。 地下鉄円山公園駅から雪道を５分ほど歩いたら「豆おにぎり」の のぼり旗が見えて来ました。 外観は「豆」、掲示物は豆メニューがずら〜り！ ▲ 日替…