ケンミンSHOW で視て以来、本場の味を求めてました 仕事で徳島県へ。初淡路島を通って鳴門市を通過し、金時豆入りのお好み焼きを食べるために、徳島市へ。 「秘密のケンミンSHOW 極」や、「徳島市公式観光サイト FUN! FUN! と…

第4回 木桶による発酵文化サミット in 阪神 木桶職人復活プロジェクトの一環で、阪神百貨店の食祭テラスで開催中(25/05/14〜19）の催事を覗いてきました。 一番の目的は、兵庫県多可町の『足立醸造』足立裕社長によるマイ有機醤油…

「なかなか、攻めてる店があるんです」 前回の「神戸にて豆探検〈その１〉」からの続きです。その日、Ｔさんと兵庫駅で待ち合わせして数軒ご案内いただきました。そして、最後に連れて行ってくださったのが、六甲アイランドの『YAMADA STORE』…

一度は住んでみたい⭐︎神戸 仕事で神戸へ。その前に、いくつかの豆っぽいお店をご紹介いただきました。まだ完食はできていませんが、忘れないうちにメモしておきます。 ナダシンのお赤飯 神戸三ノ宮のセブン-イレブンで買いました…

プラントベースのラーメン 福岡発の一風堂は、およそ30年くらい意識し続けてきたラーメン屋さん。3/17からの限定メニューで、豆を使ったラーメンを提供されています。 限定ラーメン「エスニック スパイス ヌードル」には、ひよこ豆・グリンピー…