お題は、大豆を使った料理 1月15日（日）、京都市左京区で開催されたライブイベントで豆料理を担当させていただきました。水曜日に正式に依頼を受けて日曜日まで、あまり日がなかったので、今回は作り慣れた中から人気の高い料理を選びました。 お題…

新年の目標のひとつに 豆ラボの入口内側に「まかない屋」の屋号を掲げています。しかし、それは内に秘めた豆好きなシロウトの道楽でしかなく、人様をお招きしては試食をかねた豆なゴハン会をご一緒していただいてます。 みんなに「豆はおいしいよ」…

全国「道の駅」豆コレクション 「2016 国際マメ年」を意識して、全国「道の駅」公式ホームページに豆の原稿を書かせていただいています。12月、「豆コレクション」は今月が最終回で本日、最終の原稿を入れたところです。実際に公開されるのは、おそ…

新年の準備中 タイトルは天神さんの「招福の梅仕度」をパクリました。（^^） 13日の火曜日から既に、天神さんの大福梅の授与が始まっています。 それにあやかり、私は「豆」仕度。とばかりに、昨年末に作った名刺がもうすぐ期限切れになるの…

大極殿本舗六角店 甘味どころ栖園（せいえん） 12月の〔琥珀流し〕は丹波の黒豆と黒糖蜜、「早く行かないと３月までお預けになる〜」と気にしながら某日、栖園に行ってきました。 そのことは〔きょうと彩四季〕というタイトルで、kyo・mio…