豆・豆料理探検
京都の甘味処「栖園」、月替りの琥珀流し
大極殿本舗 栖園、琥珀流しで知られる甘味処です。かつては、六角店だけだった喫茶部門が高倉店(大丸京都店の近く)に併設されたのが、昨年6月のこと。
私は2019年9月から栖園 高倉店の琥珀流しを求め…
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お盆休み最終日に
帰省も諦めて、五山の送り火も縮小される2020夏、「このまま夏休みを終えるのもね‥‥」と急遽、有意義な夏休み計画を立てました。
①前から行きたかった京セラ美術館に行く。
②食べたいのを食べに行く。
そこで、ランチに…
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豆の消費量を増やすには
私は豆好きです。豆を食べたいと思う人や、豆に興味関心を持ってくださる方が増えたらいいなと思いながら、日々豆っぽいことをしています。
最近読んだ冊子の中で、豆を使ったパンについて書かれたものがありました。豆や和菓子…
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カフェでランチを満喫
2018年10月にオープンしたこのお店、私はギフトのお菓子を買うのに利用しています。なんか、お洒落っぽくてパリっぽいテイスト(1回しかパリには行ったことがないくせに‥‥)に感じるのです。
久々にカフェ利用で店内へ。…
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7月の久在屋「地豆腐」を買いに
京都市右京区にあるとうふ屋さん「久在屋」の地豆腐を、毎月楽しみに買っています。
今月の地豆腐は「毛豆」のとうふと知って、いつも以上に楽しみににしていました。そして、「髙島屋ではなく、お店に買いに行こう」と…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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