竹に犬と書いて笑う

ＪＲ京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラの会場内で見つけた亀屋良長さんの「chicolat chaud」、ただの即席ホットココアの素だったら通り過ぎたはずだけど‥‥

その開発意図の素晴らしさに惹かれ、買わせていただきました。（写真は店員さんにお断りして撮っています）

chocolat chaud　笑

竹に犬と書いて「笑」。古くより、竹と犬は縁起の良い組合わせとして用いられてきました。百年以上前の木型を復活させ、濃厚なカカオとミルクの押しものを作りました。カップに入れて、お湯を注ぐとほのぼの笑み溢れるホットココアの出来上がり。

〔亀屋良長さんの「ショコラ笑」売場ポップより〕

あぁ、何と素晴らしい。これぞ、京都の和菓子屋さんの仕事！　と、うれしくなります。

これを見て直ぐ、Ｆさんに差し上げたいと思いました（Ｆさんは私より年上の女性です）。

京都好きなＦさんは、きっと喜んでくださると思いました。

亀屋良長さんの本店へ

Ｆさん用は買ったけど、送ったあとに自分のも欲しくなって、豆ラボから自転車を飛ばして10分ほどの亀屋良長さん本店に買いに行きました。

さすが本店の風格。創業享和三年（1803年）の和菓子の老舗さんです。

店内で、その他のバレンタインっぽい商品もお味見させていただき、「ショコラ笑」を買い求めました。

同じ商品なのに本店で買うとなお、愛らしく感じます。これら商品を開発されたのは、1983年生まれの藤田さん。

フランスでパティシエを経験されたのち、帰国して亀屋良長さんで新ブランドを立ち上げられたと、しおりに書かれていました。

［ Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA ］には、フランスのエッセンスと和菓子の伝統、人をしあわせにするやさしい気持ちが込められています。

ショコラ 笑、バレンタインシーズンからホワイトデーの頃まで販売されると聞きました。百貨店の催事が終わっても本店で買えるそうですが、「生産の都合により事前に確認して買いに行くほうが安心です」と教えていただきました。その対応もまた、京の和菓子の老舗さんのお気遣いだなといたく感心しました。

chocolat chaud 笑　540円（税込）