毛豆、お待たせしました！

大好きな枝豆を旬ごとに、枝豆好きな人たちと一緒に食べたい！

ということで、９月の下旬は青森県 弘前の「毛豆」を食べましょう。

生産者さんに電話でお尋ねしたところ、「9/9から出荷を始めたけど、朝夕がまだ涼しくならなくて、旨みがのるのはもうちょっと先かな」ということでした。開催予定日は、およそ２週間後。9/24（日）は旨みものって、上々のはずです😀

毛豆は、茶色いうぶ毛がふさふさ、サヤをびっしりと覆います。

ゴシゴシ水洗いすると、ボウルがけっこうな茶色になります。産地では、毛がびっしり生えているから「毛豆」と呼ばれるようになったそうな‥‥

過去に枝豆ワークショップに参加して、毛豆を召し上がった方々のご感想は、

「あまい」「豆に厚みがある」「味に深みがある」「温かいとき、ほくほく栗みたい」「芋みたい」「丹波黒豆っぽい？」「常温の毛豆の味が好き」「うまい！」「デンプン質が多い枝豆のように感じる」などなど‥‥

かつては、秋になると弘前で「最強毛豆決定戦」が開催されていました。審査員として私も２回、参加させていただきました。

その最強毛豆で、金賞・銀賞を連続受賞した生産者さん・八木橋信行さんの毛豆を取り寄せて、皆さんと一緒に味わいたいと思います。

枝豆好きな皆さん、お気軽にご参加ください。

 

開催概要

開催日　2023年9月24日（日）

時　間　14:00〜16:00頃

定　員　先着 4〜7名さま

会　場　京都市上京区　豆ラボ　最寄りは地下鉄丸太町駅、または今出川駅

　※参加申込者に直接お知らせします。

参加費　3,300円（税込）をお願いします。

　※弘前から当日着で取り寄せた 毛豆とビール、枝豆料理などをお召し上がりいただきます。

申込は、下記いずれかで

　① 五木のどか宛に直接 電話、メール、LINE、メッセンジャーなどでご連絡

　② このブログのコメント欄か、コンタクト欄からメッセージを入れてください

販　売　毛豆の持ち帰りを希望される方は、参加申込時にお伝えください。

　　　　税込 1,200円(税込）／500g入り

 

生産者のNY農園 八木橋信行さん

最初にお会いしたのは、2017年の9月でした。八木橋さんはご自身の枝豆畑を案内してくださり、毛豆栽培についていろいろお話をお聞きすることができました。

写真奥に見えるのは、岩木山です。「山の麓の畑だから、美味しい枝豆が育つ」というようなお話もお聞きしました。

初訪問の感動体験は、こちらに記載しています。