あす、11月1日は「赤飯の日」。あなたも、どこかで誰かとお赤飯を口にしてみませんか。 第３回 赤飯教室 「赤飯の日」を前に、一緒に練習しませんか？　と呼びかけたところ、元同僚のＭさんが赤飯教室に参加してくださいました。 「主人がお赤飯大好きなので、作り方、教えてほしいで…

薦池大納言（こもいけだいなごん）のふるさと、京都府伊根町観光協会さまからご案内をお送りいただきました。今年も「幻の小豆」の収穫体験ができるそうです。 最初の写真は、収穫後に豆を整え真空包装して販売されている薦池大納言。 その隣は、ふつうの小豆（左）と薦池大納言（右）の大きさ比較…

10月23日の藪光生先生のご講演にも登場した「いんげん豆」、栄養成分的には野菜よりずいぶんと優れています。五訂増補日本食品標準成分表の棒グラフから、ざくっと計算すると ◎カルシウム‥‥キャベツの約３倍、ニンジンの約4.6倍 ◎ビタミンB１‥‥ホウレン草やレンコン、小松菜の約5倍 ◎…

10月23日に参加させていただいた「豆の日」協賛イベントの続編です。 第１部　藪光生 先生のご講演のあと、第２部は川口眞理先生（株式会社ホームメイドクッキング　執行役員　関西エリア・エリア長　兼梅田ブロック長）による豆料理実演を見学させていただきました。   先…

本日、神戸で開催された「豆の日」協賛イベント 【身体に良い豆料理を食べよう 2015】に参加させていただきました。 そこでご講演を拝聴した藪光生（やぶみつお）先生のお話が素晴らしく、まるで矢沢のライブ後のような高揚感が、いまも冷めません。   全国和菓子協会の専務理事であられる藪先…