＊上記の国際マメ年のマークは、FAOの日本事務所に連絡して許可をいただいて使用しています。 ＊ 前回ふれた「2016 国際マメ年」について、自分なりにちょっと調べてみました。 国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）のホームページを拝見すると、 サヤインゲンからキマメまで：国際マメ年、始まる と…

gomacro Salon は、地下鉄の烏丸御池駅で降りて、豆ラボに来る途中の烏丸通り沿いにあります。先ほど通ったら、開催中のマルシェに出くわし寄り道して来ました。 右上のオレンジ色は、人参とリンゴのサラダ、その下のクリーム色は豆乳マヨネーズ、左下が紫花豆を甘く煮て白ごまをふりかけたも…

全力疾走で駆け続けたような１週間、月曜が祝日だったから、もう金曜の晩です。 先週末からJRの東福寺駅に縁があり、昨日まで延べ７回×２の14回利用しました。東福寺もまた紅葉スポットがたくさんありますから、３連休や土日に関わらず、平日でもけっこうな人混みです。 その東福寺駅を出て右に曲がり、少し…

『グリーンスプリット』でつくるポテトのふわふわサラダ 帰郷の際に立ち寄る 穀物屋 森光商店で買った食材を使って、ポテトサラダを作りました。 商品ショルダーに 「15分ゆでた…

手作り味噌の仕込み会 11月21日（土）午後、仲間を募って味噌の仕込みをしました。使った大豆は2種類、 ◎つるのこ　北海道産　粒大きめ、白目の大豆で、納豆や豆腐にも使われます。 ◎紅大豆　山形県川西産　紅色のまん丸粒が可愛い希少性の高い大豆です。少し酸味のある個性的な味噌が…