セミナー会場にて

2/21に参加させていただいた「世界マメの日 記念セミナー」にて、初めて目にする豆も含め、世界の豆14種類が展示されていました。

今後のため、忘れないように記録しておきます。そして、どこかで見かけたら即購入〜現物を調理してみたいです。

▲ ミャンマー産 サルタニピアビーンズ　金時豆の仲間？　赤いんげん？

 

▲ アメリカ産 グレートノーザンビーンズ　この豆は使ったことがあります。白餡にも使われていますね。

 

▲ カナダ産 クランベリービーンズ　うずら豆の仲間？　模様はクランベリー色😊

 

▲ ミャンマー産 ペインビーンズ　緑豆の仲間でしょうか？

 

▲ アメリカ産 ブラックアイビーンズ　この豆は使ったことがあります。「黒目豆」とも呼ばれる豆ですね。

 

▲ オーストラリア産 ファバビーンズ　輸入そら豆？　ですね。

 

▲ ミャンマー産 バタービーンズ　自分では直接使ったことはありませんが、この豆の白餡を食べたことがあります。

 

▲ 中国産 緑豆　日本で流通する大半が、もやしの原料豆です。この豆はスイーツや料理に使ったことがあります。

 

▲ カナダ産 トラッパーピース　使ったことあります。「黄えんどう豆」ですよね。

 

▲ ミャンマー産 レッドバンブービーンズ　形は「ペインビーンズ」と似ています。ささげの仲間？

 

▲ アメリカ産 ベビーライマビーンズ　こちらも白餡用の豆でしょうか？　ライマビーンは製造免許が必要と聞いたことがあります。

 

▲ ミャンマー産 ブラックマッペ　この豆もモヤシの材料です。使ったことあります。淡白な味でした。

 

▲ ペルー産 大粒そら豆　 暑い国で育った豆っぽい風貌です。

 

▲ ニュージーランド産 メープルピース　豆苗の材料。赤えんどうですよね。使ったことがあります。

 

以上、14瓶に世界のマメがずっしり。

おそらく１瓶に２kgか、それ以上、入っていたような・・・

たくさんの豆を展示してくださって、ありがとうございます。勉強になりました。