總持寺の点心供養 仕事で横浜へ。曹洞宗の大本山 總持寺にて、昼食に精進料理を味わう機を得ました。 「点心供養」と名のついた９品の料理とお茶。禅宗では食事をいただくことも修行です。心しずかに、作法にのっとって心身を養うつもりでいただき…

7/21と22の2日間「枝豆ナイト」イベントを主催しました みんなと一緒に、おいしい枝豆を食べたい。 枝豆と豆腐は親戚みたいなものだから、お世話になっている豆腐屋さんに相談してみよう。 と企画した「豆腐工房うえ田 御所南店」をお借りし…

紫花豆餡入りカステラ饅頭 はなまめえにし 旅に出るといつも「何か豆っぽいの売ってないかな？」と探すのですが、今回はめぼしき２品を発見。 上越新幹線の高崎駅にて、構内の土産もの屋さんで見かけました。 「紫花豆の焼き菓子、初めて…

枝豆ナイト2307のために「天狗印枝豆」を知りたい 7月4日、関東出張の最終日に群馬県へ。初の上越新幹線で高崎まで、それから在来線に乗り換えて沼田市へ。 高いエリアにあるとはお聞きしていましたが、電車が進むにつれ、断崖絶壁みたいな…

おかげさまで、満員御礼   東京で初の豆レッスン開催。墨田区在住のＳさんからのリクエストにお応えしての開催。会場は、Ｓさんがお世話してくださった東京 本所のBIG SHIP 調理室をお借りしました。 調理室の広さから定員…