お正月以外にも黒豆を使おう 豆はマメに元気に働くことに通じるとして、お節料理に欠かせない黒豆。「お正月前は頑張って煮ます！」という方も、お正月過ぎれば１年お預け、なんて方も多いのかも？ おせち料理の黒豆を煮ることができたら、ふだん使いの…

炊飯器で作るホットケーキ 町田のＤさんから教わった炊飯器で作るホットケーキ、Fbの投稿を読んでいるうちに「おからを入れて作ってみよう！」という気になりました。 そもそも、ホットケーキを炊飯器で作る知識はあっても、やってみたことがなかった…

節分豆が残っていませんか？ 「鬼は外、福は内」、大いに盛り上がった豆まきが終わって、節分豆が残っていたりしませんか？　節分の当日にも、「困るんですよね、いつも余って‥‥」という声を耳にしました。 豆まきの豆には、乾燥大豆を煎ったものや落…

女性目線で、お肌にうれしい「ぜんざい」を作ろう 仕事の試作や研究食材など、ココにはいただき物食材がたくさんあります。その中から、今日ふと思い立って作ってみたのが、とち餅やハトムギを入れたぜんざい。 とち餅。山形県鶴岡市で、だだちゃ豆…

いんげん豆のこと ネットで「いんげん豆」と入れると、「インゲンマメ」がトップヒットして、さや豆の写真と説明が出てきますね。サンドマメのことを「インゲンマメ」と掲載されています。 でも、私たちのように日々豆とたわむれている者からすると…