今シーズも「豆王」が気になります

昨年食べて印象に残っている枝豆のひとつ、「豆王」を大丸 京都店で見つけました。

ほかにもブランド枝豆が並んでいて、どっちにしようか迷っていたら、通りがかりのおじちゃんから「こっちが、ウマイよ」と豆王を薦められました。

はい。迷わず「買い！」です。

ミネラル栽培枝豆　豆王　大丸京都店にて　270g入り　498円（税込）

 

「豆王」を味わいました

期待の豆王、おそらく口にするのは３回目か４回目くらいだと思います。

枝豆「豆王」も、いつものように蒸し茹でにしました。加熱途中から、もう、ホント、そそられる香りが漂ってきます。茶豆風味のいい香りです。

豆粒が大きくて、黄みどり色が鮮やか。加熱中〜直後も香りが強くて、塩馴染みのいい豆だなと思いました。

一緒に食べた女性たちにも好評で、その日食べた４種類の中で上位に選ばれました。やっぱり茶豆系は味が濃くて、強いなと思います。

この枝豆、時期が移ると品種が変わるのですよね。昨年の経験から、学んだことです。

ちなみに、昨年８月初旬に食べた「豆王」は、こちら ▼ です。全然ちがいますよね。

 

JA利根沼田さんに教わりました

①この時期の「豆王」枝豆の品種は何ですか？

⇒　「恋姫」もしくは「湯あがり娘」です。８月中旬頃まで、この品種です。８月中旬から「夏風香」、８月下旬から９月は「雪音（ゆきね）」に変わります。おおむね２週間くらいで品種が変わります。

②「豆王」は、いつ頃まで販売されますか？

⇒　９月中旬、おおかた９月20日頃まで販売します。

③ミネラル栽培枝豆「豆王」のミネラル栽培とは？

⇒　畑づくり、土づくりにこだわった栽培方法です。土壌分析をして、基準に見合うところまで窒素成分（肥料）を加えて栽培することを、ミネラル栽培と表現しています。

とのことでした。JAのご担当者さま、ありがとうございます。

「豆王」の袋には、生産者さんのお名前が記載され、裏面には栄養成分表示が載っていました。

ぷりっとおいしい枝豆は、たんぱく質成分が豊富で、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル成分も豊富です。

枝豆とビールが相性良しなのは、カリウム成分の働きで利尿作用が促進されるから。飲み始める30分前くらいに、３莢か４莢か、つまみ食いすると尚良いみたいです。

 

＊昨年、「豆王」を初めて食べたときのことは、こちらに書いています。

＊そのほかの枝豆について、豆なブログ「枝豆のこと」に書いています。