モナカみたいなお汁粉

福岡出張時、知り合いの50代男性と話していて気付きました。福岡の人は、モナカの皮に包まれたお汁粉の存在を知らない。私も京都に住んでから、初めて知りました。

ふと、思い出して、そのお汁粉のことを調べてみたら、名前は「懐中しるこ」というのですね。

私の記憶で、そのお汁粉を買った記憶があるのは、鎌餅のお店と平安神宮の近くの和菓子屋さん。ほかにもどこか、京都で買えるところは‥‥？　と調べてみました。とりあえず、わかった範囲で

・鎌餅本舗「懐中しるこ」　・京阿月「京のみたらし懐中しるこ」　・大極殿本舗「懐中しるこ」　・鶴屋吉信「懐中しるこ」　・永楽屋「清風」　・京華堂利保「たけのつゆ」　・塩芳軒「み乃る里」

鎌餅本舗で買いました

鎌餅本舗は、上京区寺町のちょっと行きづらいところにあります。おじいさんとおばあさんが、二人で店を営業されているようです。看板商品の鎌餅を何度か買ったことがあります。白くスーッとしたお餅。

そのお店の懐中しるこは、１〜２回買ったことがありました。

器に入れて湯を注ぐだけ

お湯を注いで、しばらく置いてふやかして、中をソーッと割ると、手焼きの白い生地の中から、汁粉が出てきます。

よく混ぜて、うす小豆色が全体に馴染んだら出来上り。

汁粉は、さらし餡が使われているようです。塩は入っていないようですが、周りの生地の香ばしさがバランスをとって、そのままでジワ〜っと美味しいです。

おじいさんとおばあさんが、二人で作って売っておられる。そのことでも充分、おいしさ感がアップします。このスッキリした甘さ加減が、京都らしさなのかもしれません。