【群馬県産】味緑 みりょく枝豆 2109
沼田利根蔬菜出荷組合のこだわり厳選枝豆
6月末、ジェイアール京都伊勢丹で買いました。記録が間に合ってなくて、食べたのは7月初めです。
252g入り 税込499円
この枝豆は2016年頃から食べています。伊勢丹には「神緑」枝豆と一緒に売られていました。昨年は確か、「味緑」のほうが「神緑」より100円高かったのですが、今年は同額で売られています。今だけ？ 伊勢丹だけ？
わからないけど、まずは歴史の長い「みりょく」枝豆を買いました。
「みりょく」枝豆を味わいました
沼田利根蔬菜出荷組合さんの枝豆は、安心して購入することができます。状態がすこぶる良くて、キズものが混じったりしていません。もちろん１粒豆もナシ。選別と流通がしっかりしているのだと思います。
この時期の「みりょく」枝豆、品種は何なのでしょう？ 茶豆系統の枝豆です。
いつも通り「前塩、両端チョンチョン、蒸し茹で、ザルうちわ」で調理して、一気に味わいました。
相変わらず黄緑色がとってもキレイです。サヤがデカクて、豆粒のい大きさも整っていて‥‥ もしかすると、未成熟豆が混じるサヤも選別ではじいておられるのでしょうか？？？
２粒豆より３粒豆のほうが多い枝豆でした。
茶豆風味は効いていましたが、プリッとしたおいしさに加え、糖質味も感じました。
そう言えばかつて、「みりょく枝豆は冷蔵庫に冷やして食べると、よりおいしい」と天狗印の沼田利根蔬菜出荷組合、責任者さんにお聞きしたことを昨年のブログを読み返して思い出しました。
残念、忘れてしまって、常温に冷ました枝豆を一気に食べてしまいました。「うまい！」が止まらない感じでした。
昨年の記録に「９月半ばのみりょく枝豆は本当においしいですよ」とお聞きしたことを書いています。また、９月にも忘れずに買ってみよう😀
＊その他の枝豆については、豆なブログ「枝豆のこと」に書いています。
豆・豆料理探検家
初めてコメントを送ります みりょくですが
もう少し若い時の収穫をしたほうが良いかと
思います 粒が大きすぎ食感がボソボソします!大豆を食べたいのではないので〜もう少し若い枝豆が食べたいです!
先ほどコメントしましたが、もう少し若い枝豆が良いかと思います、なり過ぎでボソボソ感があります、ご検討のほど〜
吉岡さま コメント２件、ありがとうございます。
みりょく枝豆ファンの五木です。私も、吉岡さまと同じ、イチ消費者です。
産地の沼田を含む枝豆産地に何度か、数箇所伺ったことがあり、枝豆についての話をいろいろお聞きしています。
今回のコメント内容は、収穫時期についてのご意見で、枝豆のことをわかっておられる方からのコメントだなと思いました。
ご存知のように年々温暖化で、栽培環境が変わってきています。加えて突発的な大雨や線状降水帯の発生などで、枝豆を含む豆や野菜にとって必ずしも良い生育条件ではなくなってきているとお聞きします。
生産者さんは時期とタイミングをみて収穫しておられると思うのですが、１つの畑が均一に同じ状態に育っているわけではないので、枝による生育状況の違いが出たのかなと推察いたします。
沼田の天狗印枝豆は、枝豆産地の中でも品質管理に力を入れておられるところで、１袋ごとに生産者さんのお名前も記載されています。
今回は残念な枝豆にあたってしまったかもしれませんが、真夏の暑さや雨風に気を揉みながらも、おいしい枝豆を栽培することに尽力されている産地の枝豆を、もう一度食べていただけたらと思います。
枝豆を愛するひとりとして、自然の作物をありがたく味わっていきたいと思います。